Malzeme

Hamur için

375 gr un

15 gr maya

1 tutam tuz

1/5 lt süt

40 gr margarin

Üzeri için

1 kg soğan

50 gr tereyağı

arzu edilirse 50 gr küp şeklinde kıyılmış domuz yağı (speck, bacon)

3 yumurta

½ nescafe fincanı ekşi krema

biraz tuz

tane kimyon

Hazırlanışı

Malzemelerden hamur yapılır ve ılık bir ortamda kabarması için bekletilir.

Kesilmiş soğanlar sıcak tereyağında ve domuz yağında (arzuya göre) veya başka bir sıvı yağda yumuşak olarak pişirilir, yumurta, krema, tuz ve tane kimyon ilave edilerek karıştırılır. Mayalı hamur ince olarak açılır. Hazırlanan soğanlı karışım bunun üzerine dağıtılır, üzerine küçük küçük kesilmiş domuz yağı veya jambon parçaları serpilir.

Önceden ısıtılmış fırında 200°C’de 40-50 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun!